牛には胃が四つありますが、ハチノスはその中の第二の胃です。ハチノスはポンプのような役割を持ち、食べ物の噛みなおしを促進する臓器です。収縮を繰り返すことで消化しづらい食べ物を食道や口まで押し戻し、もう一度噛むように働きかけます。ハチノスという名前は、胃の内面のひだが蜂の巣のように六角形が並んだような状態をしていることから付けられました。牛一頭からとれるハチノスの量は500gから1kgでとても貴重な部位で、味が良く美味しいといわれています。ふるさと納税のなかには黒毛和牛や長崎和牛などのハチノスの返礼品があります。そこでふるさと納税で人気のハチノスの返礼品を市区町村別でランキング形式でご紹介します。果たして数多くある市区町村のうちどこが1位に輝くのでしょうか？
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「牛肉 ハチノス」ランキング
2025年1月20日 更新
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